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12 janvier 2011 3 12 /01 /janvier /2011 10:39

 

Je vous propose cette recette de pizza express sans pâte à pizza juste une pâte brisée.

C'est une recette de "dépannage" mais vraiment excellente!

 

SDC12835

 

Ingrédients rouge

 

un rouleau de pâte brisée

2 c à soupe de crème fraiche 

une vingtaine de dés de dinde fumé

4 carrés de fromage pour hamburger

100 gr de gruyère râpé

quelques olives noires

 

 

Préparation rouge

Préchauffez le four à 180°.

Disposez votre pâte dans un moule .

Etalezdessus  la crème fraiche de façon uniforme.

Disposez  la dinde sur toute  la pâte ainsi que le fromage à hamburger

Enfin parsemez de fromage râpé et décorez avec quelques olives.

Cuire à 180° environ 25 minutes

 

SDC12834

 

C'est prêt!

 

SDC12837

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9 janvier 2011 7 09 /01 /janvier /2011 10:13

Je vous propose cette recette de pain pita fourré a la viande hachée que j 'ai trouvé sur le blog de notre chère Radia    .

J'ai apporté une petite modification mais le fond reste le même et c'est un régal!

  P3210364

 

Ingrédients rouge

 

Pour la pâte:

500 g de farine
1 c à soupe de levure de boulanger
Sel
Eau


Pour la farce :
viande hâchée
1 oignon

1 poivron vert (pas dans l'original)

coulis de tomate 100gr (pas dans l'original)
persil ciselé
fromage râpé
sel, poivre, cannelle( j 'ai préféré remplacé la cannelle par du piment doux)

 

Préparation rouge

 

 

Mettre les ingrédients dans la machine à pain et programmez sur pâte seule.

Ajustez l'eau il faut que la pâte soit souple.

(même chose si vous la travaillez à la main)

Une fois la pâte travaillée laissez la lever au chaud.

 

Dans une pôele, mettre un peu d'huile et rajouter l'oignon emincé et le poivron les surveiller en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

P3210351

Ajouter la viande hachée et le coulis de tomate et laisser reduire la sauce

complètement

 Saler, poivrer . et ajouter le piment doux , le persil haché et le fromage râpé.

 

P3210352

Laisser refroidir.


Sortez la pâte et  formez des boules de la taille de votre pain

Abaisser votre boule finement sur un plan de fariné.

Etaler votre farce sur toute la moitié de la surface.

 

P3210355

Replier l'autre moitié et souder les bords.

P3210358
Faire chauffer une pôele en fonte de préference assez vif en y mettant une cuillère  à café d'huile .

Faire cuire le pain en le retournant dès qu'il est doré.

P3210359

 

Ne pas oublier de mettre l 'huile à  chaque cuisson.

 

P3210366

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8 janvier 2011 6 08 /01 /janvier /2011 14:27

 

 

Je vous propose cette recette de tarte très facile à faire vous pouvez modifier et mettre les légumes de votre choix en gardant la préparation de base.C'est à vous!!

 

SDC12607

 

 

Ingrédients rouge 

 

1 rouleau de pâte feuilletée

3 courgettes moyennes

1 oignon

1 gousse d'ail écrasée

2 oeufs

80 gr de gruyère rapé

3  grosse c à soupe de crème fraiche

1 c à soupe de moutarde

sel

poivre

huile pour la friture des courgettes 

 

 Préparation rouge

 

 

 

Découpez l'oignon et les courgettes en dés et faites les revenir dans un peu d'huile environ 10 minutes en remuant.Réservez

SDC12586

Préchauffez votre four à 180°.

 

Dans un saladier battre les oeufs avec la crème fraiche le gruyère et l'ail écrasé.

Ajoutez les courgettes et les oignons et mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Salez et poivrez

Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez la avec une fourchette.  et étalez dessus la moutarde.

 

SDC12590

 SDC12593

Ajoutez dessus la préparation et faites cuire  30 minutes .

SDC12600

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7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 11:05

 

 

 

 

SDC12582

 

Ingrédients rouge

 

une dizaine de wings (ou autres petits morceaux de poulet)

5 pommes de terre

150 gr de petits pois surgelés(moi c 'est ceux du jardin que j 'avais congelé)

2 oeuf (facultatif)

1 oignon

1 gousse d 'ail

une petite branche de coriandre ciselée

5 c à soupe d 'huile d'olive

1/2 c à café de piment doux

sel,poivre,colorant alimentaire

 

Préparation rouge

 

La préparation est simple surtout si on utilise une cocotte minute .

 

 Faire revenir l 'oignon haché et l'ail dans l 'huile d'olive environ 3 minutes.

 

Ajouter les morceaux de poulet la coriandre ciselé ainsi que les épices (plus saler et poivrer selon vôtre goût).

Ajouter un verre d'eau pour éviter que cela n'accroche et laisser mijoter à feu doux 5 minutes.

Une fois ce temps passé recouvrir la viande avec l'eau et fermer la cocotte.

Le temps de cuisson est de 25 minutes .

Vous ajouterez les pommes de terre et les petits pois ensuite et refaite tourner la cocotte pour environ 10 minutes

(il faudra peut être ajouter un verre d'eau au moment de l'ajout des légumes)

 

 

Cette recette peut se faire dans un tagine ou  dans un faitout les étapes sont les mêmes c'est juste le temps de cuisson qui sera plus long.

 

 

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6 janvier 2011 4 06 /01 /janvier /2011 20:09

Voici une recette de galette de pomme de terre facile à réaliser et qui peut être servie en entrée.

 

 

SDC12564

   

Ingrédients rouge   

 

4   pommes de terre moyennes

2 œufs 

 3 gousses d’ail écrasées

2 c à soupe de chapelure

1 petite branche de coriandre ciselée

1/2 c à café de piment doux
Sel et poivre

huile d'olive pour la friture

 

Préparation rouge

 
Râper les pommes de terre que vous aurez préalablement épluchées.

( elles doivent  être aussi fines que de carottes râpées) 

 Disposez les dans un saladier et y ajouter tout les ingrédients .

Mélanger afin que la préparation soit homogène.

Si le mélange parait trop liquide il faudra ajouter une pomme de terre afin de l'ajuster.

Faites des boules avec ce mélange , et les aplatir sur environ 1 cm.(vous pouvez les paner avec de la chapelure c'est facultatif et selon les goûts de chacun)

Cuire à feu doux  de chaque côtés jusqu' à ce qu' elles soient bien dorées

 

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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 15:57

Bonjour, aujourd'hui je vous propose la recette de ce délicieux cake marbré un vrai régal alors à vous de tester!!!SDC12529

Ingrédients rouge

 

 

1 yaourt  vanille

80 g de sucre

3 oeufs

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

1/2 verre de lait demi-écrémé

85 g de beurre

80 g de chocolat noir

1 sachet de levure

 

Préparation rouge

 

Faire fondre le beurre,réserver et mélanger le yaourt et le sucre dans un saladier.

Ajouter les oeufs et battre énergiquement jusqu'à que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre, et mélanger.

Ensuite incorporer la farine, la levure chimique et  le lait. Mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Faire fondre le chocolat.

Préchauffer le four à 180°

Mettre la moitié de la pâte dans un petit saladier et lui ajouter le chocolat fondu, bien mélanger.

Beurrer un moule et le remplir en alternant pâte blanche et pâte chocolatée

SDC12523

 

Cuire environ 40 minutes mais pensez à vérifier la cuisson à 25 minutes avec un couteau.( il faudra ajuster )

 

SDC12531

 

                                                                               

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3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 22:53

BONNE--1.JPG

 

 

 

Je tiens à souhaiter une merveilleuse année 2011 à tous  avec tout mes voeux de bonheur et de réussite ,j 'espere être à nouveau présente sur mon blog et je vous remercie pour vos nombreux commentaires!!!

 

 

 

   

                                                   

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24 août 2010 2 24 /08 /août /2010 19:54

 

 

Bonjour je suis très heureuse aujourd'hui de pouvoir revenir sur mon blog ! en tout cas je tiens à m'excuser pour cette longue absence et vous souhaite un Bon Ramadan .

Je remercie tout le monde pour vos adorables commentaires!

 

J'ai donc voulu testé pour ce retour une recette que j'ai vu sur le blog de notre amie Soulef .

SDC12388-copie-1

 

 


Ingrédients rouge

Pâte feuilleté

1 petite boite d'abricot en sirop

 

Pour la crème patissière

 

300 ml de lait

2 oeufs

30 gr de maizena

3 c à soupe de sucre

1 oeuf pour la dorure

et sucre pour saupoudrer

 

 

Préparation rouge

 Pour la crème pâtissière voir ici

Découpez la pâte feuilletée en carré régulier et déposez en diagonale de la crème pâtissière, et disposez les tranches d’abricots. 

SDC12381 Ramenez les deux bouts de la pâte afin de les croiser l’un sur l’autre en les collant avec du jaune d'oeuf.

SDC12386

 

 

Badigeonnez le dessus également.

Saupoudrez de sucre.

Les poser sur un plateau couvert de papier de cuisson et faite

cuire  dans un four préchauffé à 180° pendant 15 a 20 min.

 SDC12389-copie-1

Bonne dégustation! 

 

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15 février 2010 1 15 /02 /février /2010 18:05



Bonjour

Je passe juste pour vous dire que je ne serai pas là de toute la semaine
De ce fait je ne pourrai pas passer sur vos blogs
En tout cas je vous remercie beaucoup pour tout ces gentils commentaires et je reviens pour de nouvelles recettes

A bientot
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11 février 2010 4 11 /02 /février /2010 22:51
P1200309

Ingrédients rouge

1 pâte feuilletée
1 boite de pêche en sirop
2 oeufs
20 cl de crème liquide
3 sachets de sucre vanille



Préparation rouge


Préchauffez le four à 180°
Découpez les abricots en lanières assez épaisses.
Foncez le moule avec la pâte feuilletée et piquez avec une fourchette.
Disposez les morceaux de pêches.
P1200353
Dans un saladier battres les oeufs la crème et le sucre.
Puis ajoutez ce mélange sur la tarte.Repliez les bords de la pâte.
P1200354

Cuire pendant environ 30 minutes.

P1200312

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