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2 février 2010 2 02 /02 /février /2010 23:15


Aujourd'hui j'ai préparé un petit velouté très facile à faire.Quand les carottes trainent dans le frigo voilà une recette pour les utiliser!!
P2040399
Ingrédients rouge

2 carottes
3 petites pomme de terre
1 oignon
1 c à soupe d'huile d'olive
1 litre d'eau
sel
poivre
paprika
crème semi épaisse
 

Préparation rouge
La préparation est très simple.
Faites revenir les légumes coupés en rondelles dans l'huile 2 minutes puis remplir le faitout avec l'eau.
Salez poivrez et ajoutez une demi c à café de paprika.
Faites cuire environ 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
Mixez le tout (l'eau restante doit suffire pour le velouté mais si besoin en ajouter un peu)
Ajoutez une c à soupe de crème.

C'est prêt!!!

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28 décembre 2009 1 28 /12 /décembre /2009 14:12
S4010786

INGRéDIENTS:

Pour 4 personnes
500 G de pois cassés
4 gousses d'ail
3 c à soupe d'huile d'olive
1 c à café de cumin 
sel
colorant alimentaire

PRéPARATION:

Epluchez et écrasez les gousses d'ail.
Dans un faitout mettre l'huile ,l'ail et versez les pois cassés en ajoutant 1 grand verre d'eau.

Salez ,ajoutez le cumin et le colorant.
Faire cuire pendant environ 45 minutes en ajoutant de l'eau au fur et à mesure de la cuisson ( car les pois absorbent rapidement l'eau).
En fin de cuisson vous pouvez soit mixer pour obtenir une purée lisse ou juste fouetter la purée.
Servir en ajoutant une cuillère à soupe d'huile d'olive et un peu de cumin.
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