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  • : Le blog de Khadija
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  • : " Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. "
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  • Brownie

    07 décembre 2009 ( #Gâteaux - tartes sucrés... )

    INGRéDIENTS: 250g DE CHOCOLAT NOIR 80 G DE FARINE 120 G DE SUCRE EN POUDRE 60 G D'AMANDES BROYéES 3 OEUFS 1 SACHET DE SUCRE VANILLé UNE PINCéE DE SEL PRéPARATION: Faites fondre 150 g de beurre . Cassez le chocolat mettez le dans un récipient ajoutez une...

  • Crèmes au caramel

    07 décembre 2009 ( #Desserts: crèmes flans... )

    INGréDIENTS: 100 G DE SUCRE EN POUDRE 1/2 LITRE DE LAIT (entier ou demi_écrémé) 5 c à SOUPE DE CRèME LIQUIDE 4 OEUFS 1 GOUSSE DE VANILLé ( ou extrait de vanille) 1 PINCéE DE SEL PRéPARATION: Pour le caramel 50 G DE SUCRE EN POUDRE 3 c à SOUPE D' EAU Préparez...

  • Crèmes aux noisettes

    07 décembre 2009 ( #Desserts: crèmes flans... )

    INGRéDIENTS: 2 OEUFS 50 G DE SUCRE EN POUDRE 60 G DE POUDRE DE NOISETTE OU D'AMANDE PRéPARATION: Dans un saladier cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse, ajoutez la poudre...

  • Poulet (m'hammar)

    07 décembre 2009 ( #Plat : poulet - viande -poisson )

    INGRéDIENTS : 1 PETIT POULET ( environ 1 Kg ou 1 kg 500) 1 BRANCHE DE CORIANDRE 1 BRANCHE DE PERSIL 3 OIGNONS 5 PETITES GOUSSES D'AIL 1 C à CAFé DE SEL 1 C à CAFé DE POIVRE 1/2 c à CAFé DE CUMIN 6 c à SOUPE D'HUILE D'OLIVE UNE PINCéE DE COLORANT ALIMENTAIRE...

  • Makrout

    07 décembre 2009 ( #Pâtisseries )

    INGRéDIENTS: 1 KG DE SEMOULE MOYENNE 250 G DE BEURRE 200 ML D'EAU DE FLEUR D'ORANGER 300 G DE MIEL 300 G DE PâTE DE DATTE PRéPARATION: Dans un saladier versez la semoule y ajouter le beurre fondu ,( bien mélanger) ajoutez l'eau de fleur d'oranger. Bien...

  • Un sourire

    08 décembre 2009 ( #Le coin des confidences.. )

    Aujourd'hui je publie ce poême qui veut tout dire sur la vie...car un sourire est comme un bon petit plat il redonne le goût à beaucoup de chose que l'on croyait perdue.. Un sour ire ne coûte rien et produit beaucoup, Il enrichit celui qui le reçoit sans...

  • Briouates aux amandes

    10 décembre 2009 ( #Pâtisseries )

    INGRéDIENTS: 1 KG D'AMANDES EMONDéES 100 ML D'EAU DE FLEUR D'ORANGER 150 G DE BEURRE 80 G DE SUCRE EN POUDRE 500 G DE MIEL 2 C à CAFé de canelle FEUILLES DE BRICK ( la quantité dépend de la façon dont vous pliez vos briouates, moi j'en ai utilisé 3 paquets...

  • Brioche

    14 décembre 2009 ( #Crêpe -pain -viennoiserie )

    INGRéDIENTS: 1K G DE FARINE 2 SACHETS DE LEVURE SèCHE ( voir la quantité nécessaire selon la marque de levure) 2 OEUFS ( 1 pour la préparation l' autre pour la dorer) 220 ML DE LAIT 50 ML D'EAU DE FLEUR D'ORANGER 1 VERRE D'HUILE ( environ 100ml ) UNE...

  • Premier prix

    15 décembre 2009 ( #Le coin des confidences.. )

    Je suis contente en allant sur le blog de Rhizlane j'ai vu que j'avais reçu un prix et oui le premier!!!! Merci beaucoup cela me fait énormément plaisir!! Donc pour l'accepter il faut respecter 7 règles!!!! 1.Remercier le donneur MERCI MERCI MERCI !!!!!...

  • Couscous

    15 décembre 2009 ( #Plat : poulet - viande -poisson )

    Voici une recette de couscous parmis tant d'autres .Je l'ai mise en 2 étapes mais elles peuvent se faire simultanément. INGRéDIENTS: 500g de semoule moyenne (ou fine) 700 g de viande rouge (ou poulet) 3 courgettes 4 carottes 5 navets violets 1 tomate...

  • Tarte à la carotte

    16 décembre 2009 ( #Quiches - gratins - cakes salés.... )

    INGRéDIENTS: 7 carottes de taille moyenne 1 oignon 1 rouleau de pâte feuilletée 100 ml de lait demi-écrémé 2 c à soupe de crème fraiche 70 g de gruyère rapé 2 oeufs sel, poivre PRéPARATION: Coupez l'oignon en lamelles et le mettre dans la poêle (sur le...

  • Tagine d'agneau aux pruneaux

    16 décembre 2009 ( #Plat : poulet - viande -poisson )

    INGRéDIENTS: 700 g d'agneau (morceaux que vous souhaitez) 2 oignons 1 branche de coriandre 1 branche de persil 20 pruneaux 2 c à café de canelle sel , poivre 1 c à café de gingembre moulu 6 c à soupe d'huile d'olive colorant alimentaire 1 c à café de...

  • Petits moelleux au chocolat façon Laila

    18 décembre 2009 ( #Gâteaux - tartes sucrés... )

    Une recette de moelleux inratable de ma chère amie Laila INGRéDIENTS: 200 G DE CHOCOLAT PâTISSIER 120 G DE SUCRE EN POUDRE 3 OEUFS 50 DE FARINE 80 G DE BEURRE PRéPARATION: Préchauffez votre four à 180° Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes....

  • Tagine poulet

    18 décembre 2009 ( #Plat : poulet - viande -poisson )

    INGRéDIENTS: 1 KG de morceaux de poulet 2 oignons 1 poivron vert 4 carottes moyennes 6 pommes de terre moyennes 1 gousse d'ail 1 tomate 1 branche de persil 1 branche de coriandre sel poivre 1 c à café de gingembre moulu 1 c à café de cumin 1 c à café...

  • Bricks à la viande hachée

    20 décembre 2009 ( #Entrées -accompagnement.. )

    INGRéDIENTS: 500 G DE VIANDE HACHéE 120 G DE VERMICELLE DE RIZ 1 OIGNON FEUILLES DE BRICK 50 G D'OLIVES VERTES DéNOYAUTéES 1 PETITE BRANCHE DE PERSIL 1 PETITE BRANCHE DE CORIANDRE SEL , POIVRE 1 C à CAFé DE PIMENT DOUX 1 C à CAFé DE GIMGEMBRE MOULU 3...

  • Purée de pois cassés

    28 décembre 2009 ( #Soupes - purées... )

    INGRéDIENTS: Pour 4 personnes 500 G de pois cassés 4 gousses d'ail 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de cumin sel colorant alimentaire PRéPARATION: Epluchez et écrasez les gousses d'ail. Dans un faitout mettre l'huile ,l'ail et versez les pois cassés...

  • Chocolat chaud

    28 décembre 2009 ( #Boissons - jus.... )

    Voici une recette de chocolat chaud avec ce froid c'est juste un régal!! INGRéDIENTS : (pour 2 tasses de 25 cl) Pour la chantilly 25 cl de crème liquide 2 c à café de sucre en poudre 1 sachet de fixe chantilly ( facultatif) Pour le chocolat 500 ml de...

  • Tarte pommes nougatine chocolat

    29 décembre 2009 ( #Gâteaux - tartes sucrés... )

    Voic i une recette de tarte que j'ai testé je l'ai prise du blog de Rhizlane avec quelques modifications (merci!!) Je note les modifications entre parenthèses INGRéDIENTS: 1 rouleau pâte brisée 2 ou 3 pommes (selon la taille) 2 oeufs 100 g de chocolat...

  • Tartelettes chèvre/thon

    30 décembre 2009 ( #Entrées -accompagnement.. )

    INGRéDIENTS: (Pour 6 ou 7 tartelettes) Vous pouvez prendre le rouleau de pâte brisée déjà prêt ou si vous préférez la faire comme moi voici les ingrédients Pour la pâte brisée 250 g de farine 1 oeuf 80 g de beurre fondu une pincée de sel Pour la garniture...

  • Galette des rois à la frangipane

    07 janvier 2010 ( #Gâteaux - tartes sucrés... )

    INGRéDIENTS: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 oeuf pour la dorure Une fève Pour la crème d'amande 50 g de beurre tempéré 100 g de sucre 1 oeuf 100 g d’amandes en poudre Pour la c rème pâtissière 25 cl de lait 2 jaunes d’oeufs 50 g de sucre 30 g de farine...

  • Fajitas

    07 janvier 2010 ( #Quiches - gratins - cakes salés.... )

    INGRéDIENTS: Pour 8 à 10 galettes pour fajitas 150 g de maîzena 300 g de farine 10 g de levure boulangère 25 cl d'eau tiède 1 pincée de sel Pour la garniture 300 g de kefta (viande hachée) 150 g d'haricots rouges 1 poivron vert 1 oignon 3 tomates 150...

  • Tiramisu

    07 janvier 2010 ( #Desserts: crèmes flans... )

    INGRéDIENTS: 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 24 biscuits à la cuillère 1/2 litre de café noir non sucré 30 g de poudre de cacao non sucré PRéPARATION: Commencez par préparer le café noir. Ensuite séparez les blancs...

  • Roulés de colin et ses légumes

    07 janvier 2010 ( #Plat : poulet - viande -poisson )

    INGRéDIENTS: Pour 2 personnes 4 filets de colin (si c'est des surgelés sortez les plus tôt du congélateur) 3 ptits suisses fromage blanc 1 oignon 4 pommes de terre 2 petites carottes 1 petite tomate 1 gousse d'ail 1/2 c à café de piment doux 1/2 c à café...

  • Beignets nutella ou confiture

    11 janvier 2010 ( #Gâteaux - tartes sucrés... )

    Voici une recette de beignets inratable à condition de bien respecter le temps de pause! INGRéDIENTS: 500 g de farine 30 g de levure de boulanger 2 oeufs 100 g de beurre 3 C à soupe de sucre en poudre 15 à 20 cl de lait Pâte à tartiner PRéPARATION: Mélanger...

  • Baghrir

    15 janvier 2010 ( #Crêpe -pain -viennoiserie )

    INGRéDIENTS: 300 g de semoule extra fine 80 g de farine 400 ml d'eau tiède 1 c à café de sucre semoule 1 sachet de levure chimique 2 c à soupe de levure boulangère 1 c à café de sel 1 poêle anti adhésive!!! PRéPARATION: Dans un saladier mélanger les ingrédients...

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