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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 10:15

P4130383

 

Ingrédients rouge 

 

500 ml de lait demi-écrémé

50 g de maizena

5 sachets de sucre vanillé

Du caramel (j ai utilisé celui de vahiné) 

 

 

Préparation rouge

  

La préparation est assez simple

Faites chauffez le lait dans une casserole  à feu doux ,ajoutez le sucre et la maizena et une cuillère à soupe de caramel en remuant régulièrement jusqu-à ce que ça épaississe.

Dans des ramequins versez un fond de caramel et versez la crème dessus.



 

P4130380

 

 

 

 

P4130384 P4130386

Mettre au frais avant de déguster

 

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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 13:52

Aujourd'hui je vous propose cette recette de tiramisu sans oeufs très rapide à faire et  c'est  un régal 

 

 

SDC13050 

Ingrédients rouge

 

 

250 g de mascarpone

3 yaourts nature

4 c à soupe de sucre en poudre

quelques speculloos émiéttés

une tasse de café noir

du cacao amer

 

Préparation rouge

 

Dans un  saladier , mélangez les yaourts  le mascarpone  et le sucre très vivement jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

SDC13041-copie-1

 

Trempez les spéculoos émiettés dans un peu de café et mélangez.

 

Dans les verrines disposez d'abord une couche de spéculoos , la crème puis alternez en finissant par une couche de crème.

 

SDC13047-copie-1

Réservez au frais et au moment de servir parsemeez de cacao amer.

C'est prêt!!

 

 

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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 17:42
P2110357

Voici une recette très simple et rapide pour un petit dessert léger et délicieux, je l'ai trouvé sur ce blog.
J'ai juste mis moins de sucre 60g au lieu de 100 g et 2 sachets de sucre vanille..
Résultat :satisfaite mais je la referai en ajoutant des oeufs

Ingrédients rouge

1 litre de lait
70 g de semoule très fine
60 g de sucre
2 sachets de sucre vanille
cannelle en poudre (facultatif)


Préparation rouge


 Faites chauffer le lait en ajoutant le sucre ,le sucre vanille et la semoule.
Bien remuer pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que cela devienne onctueux.
Versez dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur
.
J'ai saupoudré d'un peu de cannelle ça reste facultatif.

P2110363.JPG

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26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 23:29
P1280277
P1280285

Voici une recette inratable de cheese cake que j'ai pris du blog de mon amie  Rhizlane
 Depuis le temps que tu me demande de la mettre en ligne voila qui est fait.
Et oui j ai déjà essayé cette recette il y a un mois mais le rendu photo ne me me plaisait pas.
Aujourd'hui j'ai eu l'occasion de le refaire.
Je l'avais fait une première fois avec des speculos ici c'est avec des petits beurre mais les 2 se valent.





Ingrédients rouge 

300 g de fromage St Moret
400 g de faisselle ( ici c'est 7 ptit suisse)
130 g de sucre
3 sachet de sucre vanille
2 oeufs
2 c à soupe de farine 


Fond du gâteau :

200g de petit beurre Lu ou  Speculos
80g de beurre fondu


Préparation rouge 


Préchauffer le four à 180°C

Passer  speculoos au mixeur pour obtenir une poudre puis les mélanger au beurre fondu.
Déposez du papier sulfurisé dans un moule et disposez ce mélange en appuyant afin que la répartition soit bien régulière.
Faire cuire 10 minutes.
Mélanger le fromage blanc et les petits suisses, avec le sucre, les oeufs, la farine et la vanille. Verser le mélange sur le fond de biscuits.
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Mettre au four 15 minutes à 180° puis 10 minutes encore à 150°.
Le dessus du cheese cake doit être  légérement doré.

Laisser refroidir 1h dans le four porte entre-ouverte, 1h en dehors du four puis réservez au frais minimum 2 h.

P1280285-copie-1                                                                              

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7 janvier 2010 4 07 /01 /janvier /2010 23:19
P1020247

INGRéDIENTS:

250 g de mascarpone
 3  oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
 24 biscuits à la cuillère
1/2 litre de café noir non sucré
30 g de poudre de cacao non sucré


PRéPARATION:

Commencez par préparer le café noir.

Ensuite séparez les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que cela blanchisse. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
P1020240


Mouiller les biscuits dans le café.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
P1020243
Recouvrir d'une couche de crème de mascarpone oeufs.
Il faut  alterner biscuits et crème et terminer par la crème que vous saupoudrerez de cacao.
Mettre au frais 3 heures minimum.
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7 décembre 2009 1 07 /12 /décembre /2009 23:37


INGRéDIENTS:


2 OEUFS
50 G DE SUCRE EN POUDRE
60 G DE POUDRE DE NOISETTE OU D'AMANDE


PRéPARATION:

Dans un saladier cassez les oeufs  en séparant les jaunes des blancs.
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse, ajoutez la poudre de noisettes( ou d'amande).

Préchauffez votre  four à 150°.
Montez les blancs en neige jusqu'à ce qui'ils soient fermes et les incorporer à la crème de noisette délicatement à l'aide d'une spatule.

Versez cette préparation dans des ramequins préalablement beurrés.

Mettre au four 20  minutes.Laissez refroidir avant de servir.
Vous pouvez accompagnez cette crème d'un coulis de fraise.

 

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7 décembre 2009 1 07 /12 /décembre /2009 23:26

INGréDIENTS:

100 G DE SUCRE EN POUDRE
1/2 LITRE DE LAIT (entier ou demi_écrémé)
5 c à SOUPE DE CRèME LIQUIDE
4  OEUFS
1 GOUSSE DE VANILLé ( ou extrait de vanille)
1 PINCéE DE SEL

PRéPARATION:

Pour le caramel
50 G DE SUCRE EN POUDRE
3 c à SOUPE D' EAU

Préparez le caramel
Dans une casserole, verser le sucre avec l'eau et mélangez sur feu moyen jusqu'à ce que le caramel apparaisse.Versez rapidement le caramel dans le ramequins avant qu'il ne durcisse. (environ 6 petits)
Petit astuce : vous pouvez faire fondre 6 carambars avec un peu d'eau le résultat est tout aussi gourmand :-)

Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez l'intérieur pour récupérer les graines .Faites bouillir le lait avec les graines et la gousse de vanille puis laisser infuser.

Préchaudez votre four  210 ° .
Dans un saladier mélangez les oeufs le sucre  et une  pincée de sel, ajoutez la crème et fouettez le mélange.
Ajoutez ensuite le lait qui aura tiédi en retirant la gousse de vanille,et versez le tout dans les ramequins.

Mettez au four au bain marie pendant 30 minutes (l'eau ne doit pas bouillir)

 

Laissez refroidir en couvrant les ramequins de film alimentaire et mettez au réfrigérateur 2 heures.
(Vous pourrez les démouler si vous préférez les déguster ainsi
)

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