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7 janvier 2010 4 07 /01 /janvier /2010 23:19
P1020247

INGRéDIENTS:

250 g de mascarpone
 3  oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
 24 biscuits à la cuillère
1/2 litre de café noir non sucré
30 g de poudre de cacao non sucré


PRéPARATION:

Commencez par préparer le café noir.

Ensuite séparez les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que cela blanchisse. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
P1020240


Mouiller les biscuits dans le café.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
P1020243
Recouvrir d'une couche de crème de mascarpone oeufs.
Il faut  alterner biscuits et crème et terminer par la crème que vous saupoudrerez de cacao.
Mettre au frais 3 heures minimum.

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commentaires

zaza 08/01/2010 11:51


Trés bon et trés facile à faire