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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 17:42
P2110357

Voici une recette très simple et rapide pour un petit dessert léger et délicieux, je l'ai trouvé sur ce blog.
J'ai juste mis moins de sucre 60g au lieu de 100 g et 2 sachets de sucre vanille..
Résultat :satisfaite mais je la referai en ajoutant des oeufs

Ingrédients rouge

1 litre de lait
70 g de semoule très fine
60 g de sucre
2 sachets de sucre vanille
cannelle en poudre (facultatif)


Préparation rouge


 Faites chauffer le lait en ajoutant le sucre ,le sucre vanille et la semoule.
Bien remuer pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que cela devienne onctueux.
Versez dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur
.
J'ai saupoudré d'un peu de cannelle ça reste facultatif.

P2110363.JPG

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8 février 2010 1 08 /02 /février /2010 12:25


P2080343Ingrédients rouge
2 truites ( ou 3 selon la taille)
2 carottes
4 pommes de terre
2 petit poivron
2 oignons
2 gousses d'ail
2 tomate
1 citron
5 c à soupe d'huile d'olive
1 petite branche de persil
1/2 c à café de paprika
1/2 c à café de cumin
sel
poivre

Préparation rouge
Commencez par préparer la marinade pour le poisson( déjà nettoyé biensur!!)
Dans un saladier hachez finement le persil et l'ail .
Ajoutez l'huile d'olive le jus d'un demi citron et les épices citées.
N'oubliez pas de saler et de poivrer selon votre goût.
Bien impreigner les truites de cette marinade.
Réservez pendant 20 minutes, et en attendant épluchez les légumes et coupez les en rondelles.
Préchauffez le four à 200°.
Dans un plat allant au four disposez d'abord l'oignon haché puis les carottes et déposez les truites dessus .
Ensuite mettez tout les autres légumes et le demi citron en rondelle. 

Dans le saladier de la marinade ajoutez un verre d'eau et versez le tout sur le plat.
Faites cuire environ 30 minutes.
P2080341Servez dans un plat à tagine si vous avez ,c'est plus joli!!

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6 février 2010 6 06 /02 /février /2010 21:43
Aujourd'hui vous avez pu remarquer que j'ai une nouvelle bannière.
N'est elle pas jolie??
Et oui je tiens à remercier Evelyn Dumont qui m'a gentiment fait ce travail avec beaucoup de patience..Alors merci!!
Si vous voulez un travail de pro alors n'hésitez pas voici le lien

http://colorsofpoulili.blogspot.com/2008/06/je-vais-tenter-lexprience-de-vous.html

Voila un extrait de son travail ici
youtube:
http://www.youtube.com/watch?v=m4unBZyjWak
dailymotion:http://www.dailymotion.com/video/xak7zz_bannieres-personnalisees-colors-of_creation


Merci
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5 février 2010 5 05 /02 /février /2010 09:59



P1290312
Ingrédients rouge
Pour 2 petits pains

250 g de farine
250 g de semoule fine
30 g de levure boulangère
entre 250 et 280 ml d'eau tiède
sel
1 c à soupe d'huile d 'olive
Une poêle en fonte de préférence
P1290304

Préparation rouge
Mettre tout les ingrédients dans la MAP ou si vous le faites à la main bien mélanger tout les ingrédients
Ajustez l'eau afin d'obtenir une pâte bien souple
Une fois la pâte pétrie laissez poser 45 minutes  (elle doit doubler de volume)

Une fois le temps de pause écoulé divisez la pâte en 2 et sur un plan fariné  faites des galettes fines de 1 cm d'épaisseur  et laissez poser une fois de plus 1 heure.
P1290307
5 minutes avant la cuisson faites chauffer à feu vif la poêle en fonte
Baissez le feu et faites cuire en surveillant bien.
Gardez le pain dans un linge jusqu'au moment de servir.

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4 février 2010 4 04 /02 /février /2010 15:00

Faire du fromage, c'est quelque chose que j'ai toujours voulu tenter mais jamais osé!
Alors je me suis lancée avec une recette trouvée sur le site
 http://www.la-recette-de-cuisine.com
La préparation est magique , le fait de voir les étapes pour arriver finalement à faire un vrai délice!!
Je tenais donc partager cette recette ici avec vous
P2060346


Ingrédients rouge

 1 litre de lait entier ou demi écrémé 
 1 c à soupe  de gros sel
10 cl de vinaigre d'alcool.
 2 gousse d'ail finement hachées
 1 c à café de ciboulette
 1 c à café de persil
(dans la recette elle rajoute du poivre, je n en ai pas mis))


Préparation rouge
Dans une casserole, portez le lait à ébullition.
 Et retirez directement la casserole du feu  versez le vinaigre et le sel
Laissez reposer 5 minutes.
Le petit lait se sépare.
Couvrez une grande passoire d'un linge fin et versez délicatement la préparation lait dans la passoire  laissez égouttez le tout entre 5 et 25 minutes selon la texture souhaitée.
P2050332
Ramenez ensuite les bords du tissus et presser pour extraire le maximum d'eau.
Le fromage égoutté, hachez finement ail, ciboulette et persil.

 Ajoutez ce mélange
herbes au fromage et mélangez l'ensemble jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
P2050335
Disposez ensuite votre fromage dans un ramequin recouvert de film transparent .
P2050341
Mettez-le au frais quelques heures.
Démoulez,c'est prêt!!



P2060348

 

 

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Published by Khadija - dans Fromage..
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3 février 2010 3 03 /02 /février /2010 00:13

P1300339
Ingrédients rouge
Choisissez les fruits que vous souhaitez.

Pour la pâte 
250 g de farine
125 g de sucre semoule
2 oeufs
100 g de beurre mou
sel

Pour la crème pâtissière

250 ml de lait
2 jaunes d'oeufs
40 g de sucre
1 c  à soupe de farine (ou maîzena)
1 sachet de sucre vanille


Préparation rouge
On commence par la pâte sablée.
 Si vous avez la machine à pain , mettre tout les ingrédients et programmez pâte seule.
Réservez .
Sinon mélangez tout les ingrédients à la main, mais ajoutez la farine en pluie à la fin,et travaillez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Réservez pour 30 minutes de pause.

A présent préparez la crème pâtissière.
Chauffez le lait.
Battre les oeufs avec le sucre ,la farine et le sucre vanille.
Versez le lait chaud tout en remuant et remettez sur feu doux jusqu'à ce que la crème prenne.
Réservez.

Préchauffez le four à 180°.
Etalez la pâte sur une surface farinée et découpez des ronds juste plus grands que les moules à tartelettes que vous allez utiliser.
Foncez les moules et avec une fourchette faites des trous afin que cela ne gonfle pas lors de la cuisson (vous pouvez mettre des haricots en grain à l'intérieur)
Posez les fonds de tartelettes sur une plaque et faites cuire pendant environ 15 minutes.
Une fois sorties du four laissez les refroidir avant de les démouler.

Vous pouvez à présent étaler la crème pâtissière et garnir des fruits de vôtre choix.


P1300355
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2 février 2010 2 02 /02 /février /2010 23:15


Aujourd'hui j'ai préparé un petit velouté très facile à faire.Quand les carottes trainent dans le frigo voilà une recette pour les utiliser!!
P2040399
Ingrédients rouge

2 carottes
3 petites pomme de terre
1 oignon
1 c à soupe d'huile d'olive
1 litre d'eau
sel
poivre
paprika
crème semi épaisse
 

Préparation rouge
La préparation est très simple.
Faites revenir les légumes coupés en rondelles dans l'huile 2 minutes puis remplir le faitout avec l'eau.
Salez poivrez et ajoutez une demi c à café de paprika.
Faites cuire environ 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
Mixez le tout (l'eau restante doit suffire pour le velouté mais si besoin en ajouter un peu)
Ajoutez une c à soupe de crème.

C'est prêt!!!

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1 février 2010 1 01 /02 /février /2010 23:28




P2030376
Ingrédients rouge 


350 G  de farine
3 oeufs
80 G de beurre
60 G de sucre
10 g de levure boulangère
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation rouge 


Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène et laisser poser pour 2 heures au minimum (l'idéal serait 5 h mais 2 c'est bon aussi!!)
Etalez la pâte très finement et dessinez les formes souhaitées ( avec un emporte pièce par exemple)
Faites cuire dans l'huile bouillante en surveillant bien car c'est assez rapide.

Saupoudrez de sucre!

Bon Appetit — fanfan060261

 
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31 janvier 2010 7 31 /01 /janvier /2010 23:12

Tag

Quel plaisir j'ai eu en lisant le message de ma chère amie Nora ...Et oui tu as pensé à moi encore une fois!!!
Alors je te remercie du fond du coeur
Le tag consiste à:

- Ouvrir le premier dossier dans mes images
- Choisir la 10 ème photo
- Citer la personne qui vous a tagué
- Taguer 6 autres personnes

. j avoue que j"ai préféré cette petite recette qui résume assez bien ma pensée

amitie4

Et à mon tour je tague



Mahassine
Rhizlane
OumKarim
Soulef
Sihem
Zahra
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26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 23:29
P1280277
P1280285

Voici une recette inratable de cheese cake que j'ai pris du blog de mon amie  Rhizlane
 Depuis le temps que tu me demande de la mettre en ligne voila qui est fait.
Et oui j ai déjà essayé cette recette il y a un mois mais le rendu photo ne me me plaisait pas.
Aujourd'hui j'ai eu l'occasion de le refaire.
Je l'avais fait une première fois avec des speculos ici c'est avec des petits beurre mais les 2 se valent.





Ingrédients rouge 

300 g de fromage St Moret
400 g de faisselle ( ici c'est 7 ptit suisse)
130 g de sucre
3 sachet de sucre vanille
2 oeufs
2 c à soupe de farine 


Fond du gâteau :

200g de petit beurre Lu ou  Speculos
80g de beurre fondu


Préparation rouge 


Préchauffer le four à 180°C

Passer  speculoos au mixeur pour obtenir une poudre puis les mélanger au beurre fondu.
Déposez du papier sulfurisé dans un moule et disposez ce mélange en appuyant afin que la répartition soit bien régulière.
Faire cuire 10 minutes.
Mélanger le fromage blanc et les petits suisses, avec le sucre, les oeufs, la farine et la vanille. Verser le mélange sur le fond de biscuits.
P1280262

Mettre au four 15 minutes à 180° puis 10 minutes encore à 150°.
Le dessus du cheese cake doit être  légérement doré.

Laisser refroidir 1h dans le four porte entre-ouverte, 1h en dehors du four puis réservez au frais minimum 2 h.

P1280285-copie-1                                                                              

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