Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de Khadija
  • Le blog de Khadija
  • : " Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. "
  • Contact

visites 2011

Compteur gratuit

Recherche

Référencement

Wiskine




Recettes de cuisine 




concours gratuit classement de sites referencement letout

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez kadi33 sur Hellocoton

Et vous êtes.....

Compteur de visiteurs en lignes

24 janvier 2010 7 24 /01 /janvier /2010 00:44
P1250319Voici une recette de pain au chocolat trouvé sur le blog  Paprikas.
C'est une réussite!!!!Merci pour ce partage!

Nous avons apprécié pour le ptit dej!

INGRéDIENTS:


Pour environ 8 pains
 260 ml de lait
- 1 cuillère à café de sel
- 10 g de beurre
- 40 g de sucre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 450 g de farine
- 1 cuillère à café de levure instantanée

Plus

- 150 g de beurre pour le feuilletage
- 1 oeuf pour la dorure-
 20 barres de chocolat


PRéPARATION:

Mettez dans l'ordre et dans la map les ingrédients cités en haut. Programmez "Pâte seule".
.

Déposez ensuite la pâte dans un saladier et mettez-le au frais pendant 30 minutes.

Etalez la pâte en un rectangle.
 Déposez le beurre   au milieu et rabattez les 4 côtés du rectangle dessus
P1240265P1240266
Mettre au frais 10 minutes.

Sortez le pâton,et étalez le en rectangle et repliez le de la même manière en rabattant les côtés  et placez le au frais 10 minutes.
 Renouvelez l'opération 3 fois en mettant au réfrigérateur entre chaque tour.
Bien respecter le temps au frais!

Etalez le pâton en rectangle et coupez-le en 2 dans la longueur.
Puis coupez chaque morceaux en 5 
 Déposez à l'extrémité de la pâte un rectangle de chocolat roulez sans serrer et ajoutez un autre morceaux de chocolat et finissez de rouler.
Déposez vos chocolatines sur des plaques couvertes de papier sulfurisé et laissez poser 1 h.
P2070339

Préchauffez le four à 220° ,badigeonnez les pains avec le jaune d'oeuf et faites cuire environ 20 minutes en surveillant la cuisson.P1250306

Repost 0
24 janvier 2010 7 24 /01 /janvier /2010 00:23


P1230280
Aujourd'hui j'ai voulu testé une recette de pain turc que j'ai trouvé sur le blog de 
KhobzDar
INGRéDIENTS:

Pour 2 pains 


500 g farine
1 sachet de levure sèche 

20 à 25 cl d'eau tiède
1/2 c à café de sucre

1 c à café de sel

2 c à soupe d'huile d'olive

2 c à soupe de yaourt nature

1 oeuf pour la dorure

Graines de sésame


PRéPARATION:

Je n 'ai pas préparé le levain j'ai juste mis tous les ingréfients dans la machine à pain en ajustant l'eau car il ne faut pas les 25 cl en entier (mais elle l avait bien précisé dans sa recette)
Lancez le programme rapide pâte.

Une fois le programme terminé , enduisez la pâte d'huile d'olive et couvrez la pour la laissez  reposer dans un endroit chaud ,environ 1 à 1h30 .

Dégazer la pâte et divisez la pâte en deux morceaux ,formez 2 boules et laissez détendre une dizaine de minutes .
P1230269

Aplatissez les boules et formez des galettes de 20 à 25 cm de diamètre et d'une épaisseur de 1,5 cm ,déposez les sur une plaque farinée  ,à l'aide de votre pouce faites des  trous sur toute la surface.


Badigeonnez avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau les galettes et saupoudrez de graines de sésames .
P1230274
Laissez reposer  10 minutes  et préchauffez votre four à 220 °.


Enfournez et  baissez à 190 ° c  pour 20 à 25 minutes.



P1230278

P1230279

 

Repost 0
21 janvier 2010 4 21 /01 /janvier /2010 00:50
Avec ce temps on ne dira pas non à un plein de vitamines!!

P1210361
INGRéDIENTS:
pour 2 grand verres

1 banane moyenne
3 kiwis bien mûrs
1 poire moyenne
2 c à soupe de sucre en poudre
450 ml de lait

PRéPARATION:

Pelez et coupez tous les fruits en petits morceaux les mettre dans le mixeur en ajoutant le sucre et 100 ml de lait.
Mixer une première fois et quand vous obtenez une purée lisse ajoutez le reste de lait et mixez pour mélanger.

C'est prêt!!!
Repost 0
Published by Khadija - dans Boissons - jus....
commenter cet article
19 janvier 2010 2 19 /01 /janvier /2010 19:05
P1210354

INGRéDIENTS:


500 g de farine 
200 ml de lait
100 g de beurre mou
25g de levure fraîche de boulanger 
80 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé 
 2 oeufs  ( + 1 pour dorer)
80g de pépites de chocolat (avec des raisins secs ça marche aussi!!)
Pour la crème patissière

2 oeufs
50 cl de lait
100 g de sucre
40 g de farine
1 sachet de vanille


PRéPARATION:

Dans la cuve de la machine à pain mettre tout les ingrédients et lancer le programme pâte.

Une fois le programme fini ,sortir la pâte de la machine mettez la dans un saladier et laissez 1 h
En attendant préparez la crème pâtissière.

Chauffez le lait à feu doux.
Dans une casserole, mettez les jaunes d'oeufs, sucre et la vanille. Fouettez un peu le mélange, ajoutez la farine puis mélangez.
Versez doucement sur la préparation le lait .
 Mettez la casserole sur un feu doux tout en fouettant  le mélange jusqu'à obtenir une crème.
Une fois la pâte gonflée la dégazer avec un rouleau à pâtisserie puis l'étaler en un grand rectangle sur un plan de travail 
P1210325P1210326


Étaler sur sa surface la crème pâtissière refroidie, disperser dessus des pépites de chocolat puis rouler la pâte de façon à avoir un long boudin
dans le sens de la longueur puis découpez des tranches de 2 cm d'épaisseur.


P1210327P1210328
P1210329
Laissez lever à température ambiante pendant 1 heure environ.
P1210331
Préchauffez votre four à 200°.
Cassez un oeuf dans un bol y ajouter une c à soupe de lait.
Avec l'aide d'un pinceau, dorez légèrement le dessus des pains .
 Faites-les cuire au four pendant 25 minutes en surveillant la cuisson
P1210357

Repost 0
18 janvier 2010 1 18 /01 /janvier /2010 17:29
P1190352-copie-1

INGRéDIENTS:

3 aubergines moyennes
2 tomates
3 gousses d'ail
1 demi c à café de cumin
1 demi c à café de piment fort
1 demi c à café de paprika
3 c à soupe d'huile d'olive
sel
colorant alimentaire

PRéPARATION:

Epluchez les aubergines et coupez les en dés puis faites les cuire à la vapeur.

Dans une pôele  mettez l'huile les tomates épluchées et coupées en dés.
Déposez l'aubergine cuite sur la tomate et mettez toutes les épices citées.
N'oubliez pas de saler légèrement.
Faites cuire à feu moyen et au bout de 5 minutes ajoutez l'ail écrasé.

Surveillez la cuisson le zaalouk est prêt quand les aubergines sont bien écrasées.
Repost 0
18 janvier 2010 1 18 /01 /janvier /2010 17:14
P1190332
INGRéDIENTS:


1 rouleau de pâte brisée
200 g de miettes de crabe( ou de thon si vous préférez)
3 oeufs
50 g de gruyère rapé
20 cl de crème liquide
sel
poivre


PRéPARATION:

Préchauffez le four à 180°.
Disposez la pâte dans un moule fariné et piquez la avec une fourchette.

Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec la crème liquide.
Ajoutez le gruyère rapé, saler et poivrer
Faites monter les blancs en neige et ajoutez les à l'aide d'une spatule sur le mélange.
P1190326
Versez ce mélange sur la pâte (j'ai mis quelques herbes dessus :facultatif)
Repliez les bords de la pâte..
P1190328

Faites cuire 25 minutes.

Bon ap!!
P1190329
Repost 0
18 janvier 2010 1 18 /01 /janvier /2010 16:09

P1190349
INGRéDIENTS:


300 G de farine
3 oeufs
3 c à soupe de sucre
2 sachet de sucre vanillé
2 c à soupe d'huile
50 cl de lait


PRéPARATION:

Mélanger tout les ingrédients et ajoutez ensuite la farine en pluie .Bien mélanger de façon à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Laissez poser 1 h
P1190340
Bien mélanger la pâte entre chaque crêpe.

Faites cuire dans une poêle spécial crêpe !!!!
P1190346
Repost 0
18 janvier 2010 1 18 /01 /janvier /2010 00:44
Bonjour !!!!!


Pensez a voter pour mon blog !!!!


Un grand merci à toutes les personnes qui le visitent!!!


Classement de sites Letout, concours gratuit 
Repost 0
16 janvier 2010 6 16 /01 /janvier /2010 15:28
P1170364

INGRéDIENTS:

Pour 2 personnes

2 pavés de saumon
2 c à soupe de crème fraiche
200 g de riz
20 cl de crème liquide
1 citron
sel
poivre
curry
colorant alimentaire

 
PRéPARATION:

Faites cuire le riz comme d'habitude.Une fois cuit égouttez le  et remettez le dans le faitout.
Versez la crème liquide et une pincée de safran ,bien mélanger le tout et remettre sur feu doux jusqu'à absortion de la crème.
Réservez.
Préchauffez le four à 150°
Déposez le pavé de saumon sur du papier sulfurisé et déposez dessus une cuillère à soupe de crème fraiche.
Salez et poivrez et ajoutez une pincée de curry et une de paprika.Bien refermer sur le saumon.
Préparez le deuxième pavé .
P1170349
Faites cuire environ 15 minutes
 Au moment de servir pressez le jus d'un demi citron sur le riz et sur le saumon.

P1170365
Repost 0
15 janvier 2010 5 15 /01 /janvier /2010 11:31
P1160330-copie-1
Voici une recette de pastilla veuillez juste m'excuser car j'ai oublié de mettre les photos du montage.(chose que je mettrai une fois que je referai cette recette)

INGRéDiENTS:

500 g  poisson blanc( colin,cabillaud..)
1 sachet de cocktails de fruit de mer
1 poivron
1 oignon
Une branche de persil
3 gousses d'ail
sel
poivre
1 c à café de piment doux
colorant alimentaire
1 paquet de feuilles de brik
200 g de vermicelle chinois.
beurre fondu pour coller les feuilles


PRéPARATION:


Si vous n'aimez l'odeur trop forte des fruits de mer  mettez les dans de l'eau sur le feu et jetez les gousses d'ail écrasées avec .Laissez 10 minutes après ébullition.
Trempez votre vermicelle chinois.
Dans une poêle faites revenir l'oignon et le poivron hachés dans 3 c à soupe d'huile d'olive.
Une fois le mélange réduit un peu ajoutez le poisson blanc coupé en dés et les fruits de mer égoutés.

Ajoutez les épices et le persil haché.
Dans un saladier mettez cette préparation et ajoutez le vermicelle que vous aurez prédécoupé.
Bien mélanger
Préchauffez le four à 180°


Ensuite dans un plat circulaire allant au four déposez une feuille de pastilla et mettez 3 autres feuilles autour de façon à former une fleur .(collez les feuilles entre elles avec du beurre fondu.
Redéposez une feuille au centre et c'est juste à ce moment là que vous pouvez déposez votre farce.
Pour refermez il suffit de replier chaque feuille sur elle même et refermez en mettant une autre feuille dessus.

Faire cuire pendant 30 minutes.



Repost 0