Papillotes de panga et carottes à la marocaine

Je vous propose cette recette de filet de panga et carottes un vrai régal vous pouvez remplacer le poisson par un autre mais j'avoue que le résultat n'est pas pareil.

C'est à vous!

2 filets de panga ou autre (ex colin)

4 c à soupe de crème fraiche

4 carottes moyennes

3 gousses d'ail

une branche de coriandre ciselée

1/2 c à café de cumin

3 c à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

Epluchez les carottes ,les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur environ 20 minutes

Préchauffez votre four à 180°.

En attendant disposez chaque filet de poisson sur un carré d'alluminium, dessus dépposez 2 c à soupe de crème fraiche (2 sur chaque filet) salez , poivrez et bien refermez l'allu .

Cuisson 35 minutes à180°.

Une fois les carottes cuites les faire revenir dans une poêle dasn l'huile d'olive, salez et poivrez .

Ajoutez le cumin l"ail écrasé et la coriandre.

Faites revenir environ 5 minutes.

Servez avec le poisson c'est un régal!