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" Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. "

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Top articles

  • Semoule au lait simple

    09 février 2010 ( #Desserts: crèmes flans... )

    Voici une recette très simple et rapide pour un petit dessert léger et délicieux, je l'ai trouvé sur ce blog. J'ai juste mis moins de sucre 60g au lieu de 100 g et 2 sachets de sucre vanille.. Résultat :satisfaite mais je la referai en ajoutant des oeufs...

  • Crêpes

    18 janvier 2010 ( #Crêpe -pain -viennoiserie )

    INGRéDIENTS: 300 G de farine 3 oeufs 3 c à soupe de sucre 2 sachet de sucre vanillé 2 c à soupe d'huile 50 cl de lait PRéPARATION: Mélanger tout les ingrédients et ajoutez ensuite la farine en pluie .Bien mélanger de façon à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux....

  • Zaalouk (caviar d'aubergine)

    18 janvier 2010 ( #Entrées -accompagnement.. )

    INGRéDIENTS: 3 aubergines moyennes 2 tomates 3 gousses d'ail 1 demi c à café de cumin 1 demi c à café de piment fort 1 demi c à café de paprika 3 c à soupe d'huile d'olive sel colorant alimentaire PRéPARATION: Epluchez les aubergines et coupez les en...

  • Bricks à la viande hachée

    20 décembre 2009 ( #Entrées -accompagnement.. )

    INGRéDIENTS: 500 G DE VIANDE HACHéE 120 G DE VERMICELLE DE RIZ 1 OIGNON FEUILLES DE BRICK 50 G D'OLIVES VERTES DéNOYAUTéES 1 PETITE BRANCHE DE PERSIL 1 PETITE BRANCHE DE CORIANDRE SEL , POIVRE 1 C à CAFé DE PIMENT DOUX 1 C à CAFé DE GIMGEMBRE MOULU 3...

  • Pain turc

    24 janvier 2010 ( #Crêpe -pain -viennoiserie )

    Aujourd'hui j'ai voulu testé une recette de pain turc que j'ai trouvé sur le blog de KhobzDar INGRéDIENTS: Pour 2 pains 500 g farine 1 sachet de levure sèche 20 à 25 cl d'eau tiède 1/2 c à café de sucre 1 c à café de sel 2 c à soupe d'huile d'olive 2...

  • Tag

    31 janvier 2010 ( #Le coin des confidences.. )

    Quel plaisir j'ai eu en lisant le message de ma chère amie Nora ...Et oui tu as pensé à moi encore une fois!!! Alors je te remercie du fond du coeur Le tag consiste à: - Ouvrir le premier dossier dans mes images - Choisir la 10 ème photo - Citer la personne...

  • Pain matlouh

    05 février 2010 ( #Crêpe -pain -viennoiserie )

    Pour 2 petits pains 250 g de farine 250 g de semoule fine 30 g de levure boulangère entre 250 et 280 ml d'eau tiède sel 1 c à soupe d'huile d 'olive Une poêle en fonte de préférence Mettre tout les ingrédients dans la MAP ou si vous le faites à la main...

  • Smoothie kiwi banane poire

    21 janvier 2010 ( #Boissons - jus.... )

    Avec ce temps on ne dira pas non à un plein de vitamines!! INGRéDIENTS: pour 2 grand verres 1 banane moyenne 3 kiwis bien mûrs 1 poire moyenne 2 c à soupe de sucre en poudre 450 ml de lait PRéPARATION: Pelez et coupez tous les fruits en petits morceaux...

  • Tarte pommes nougatine chocolat

    29 décembre 2009 ( #Gâteaux - tartes sucrés... )

    Voic i une recette de tarte que j'ai testé je l'ai prise du blog de Rhizlane avec quelques modifications (merci!!) Je note les modifications entre parenthèses INGRéDIENTS: 1 rouleau pâte brisée 2 ou 3 pommes (selon la taille) 2 oeufs 100 g de chocolat...

  • Pains au chocolat (chocolatine)

    24 janvier 2010 ( #Crêpe -pain -viennoiserie )

    Voici une recette de pain au chocolat trouvé sur le blog Paprikas . C'est une réussite!!!!Merci pour ce partage! Nous avons apprécié pour le ptit dej! INGRéDIENTS: Pour environ 8 pains 260 ml de lait - 1 cuillère à café de sel - 10 g de beurre - 40 g...

  • Baghrir

    15 janvier 2010 ( #Crêpe -pain -viennoiserie )

    INGRéDIENTS: 300 g de semoule extra fine 80 g de farine 400 ml d'eau tiède 1 c à café de sucre semoule 1 sachet de levure chimique 2 c à soupe de levure boulangère 1 c à café de sel 1 poêle anti adhésive!!! PRéPARATION: Dans un saladier mélanger les ingrédients...

  • Fajitas

    07 janvier 2010 ( #Quiches - gratins - cakes salés.... )

    INGRéDIENTS: Pour 8 à 10 galettes pour fajitas 150 g de maîzena 300 g de farine 10 g de levure boulangère 25 cl d'eau tiède 1 pincée de sel Pour la garniture 300 g de kefta (viande hachée) 150 g d'haricots rouges 1 poivron vert 1 oignon 3 tomates 150...

  • Fromage ail et fines herbes

    04 février 2010 ( #Fromage.. )

    Faire du fromage, c'est quelque chose que j'ai toujours voulu tenter mais jamais osé! Alors je me suis lancée avec une recette trouvée sur le site http://www.la-recette-de-cuisine.com La préparation est magique , le fait de voir les étapes pour arriver...

  • Pastilla fruits de mer

    15 janvier 2010 ( #Plat : poulet - viande -poisson )

    Voici une recette de pastilla veuillez juste m'excuser car j'ai oublié de mettre les photos du montage.(chose que je mettrai une fois que je referai cette recette) INGRéDiENTS: 500 g poisson blanc( colin,cabillaud..) 1 sachet de cocktails de fruit de...

  • Tartelettes chèvre/thon

    30 décembre 2009 ( #Entrées -accompagnement.. )

    INGRéDIENTS: (Pour 6 ou 7 tartelettes) Vous pouvez prendre le rouleau de pâte brisée déjà prêt ou si vous préférez la faire comme moi voici les ingrédients Pour la pâte brisée 250 g de farine 1 oeuf 80 g de beurre fondu une pincée de sel Pour la garniture...

  • Makrout

    07 décembre 2009 ( #Pâtisseries )

    INGRéDIENTS: 1 KG DE SEMOULE MOYENNE 250 G DE BEURRE 200 ML D'EAU DE FLEUR D'ORANGER 300 G DE MIEL 300 G DE PâTE DE DATTE PRéPARATION: Dans un saladier versez la semoule y ajouter le beurre fondu ,( bien mélanger) ajoutez l'eau de fleur d'oranger. Bien...

  • Tartelettes aux fruits

    03 février 2010 ( #Gâteaux - tartes sucrés... )

    Choisissez les fruits que vous souhaitez. Pour la pâte 250 g de farine 125 g de sucre semoule 2 oeufs 100 g de beurre mou sel Pour la crème pâtissière 250 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 40 g de sucre 1 c à soupe de farine (ou maîzena) 1 sachet de sucre vanille...

  • Merveilles

    01 février 2010 ( #Crêpe -pain -viennoiserie )

    350 G de farine 3 oeufs 80 G de beurre 60 G de sucre 10 g de levure boulangère 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène et laisser poser pour 2 heures au minimum (l'idéal serait 5 h mais...

  • Tarte à la carotte

    16 décembre 2009 ( #Quiches - gratins - cakes salés.... )

    INGRéDIENTS: 7 carottes de taille moyenne 1 oignon 1 rouleau de pâte feuilletée 100 ml de lait demi-écrémé 2 c à soupe de crème fraiche 70 g de gruyère rapé 2 oeufs sel, poivre PRéPARATION: Coupez l'oignon en lamelles et le mettre dans la poêle (sur le...

  • Beignets nutella ou confiture

    11 janvier 2010 ( #Gâteaux - tartes sucrés... )

    Voici une recette de beignets inratable à condition de bien respecter le temps de pause! INGRéDIENTS: 500 g de farine 30 g de levure de boulanger 2 oeufs 100 g de beurre 3 C à soupe de sucre en poudre 15 à 20 cl de lait Pâte à tartiner PRéPARATION: Mélanger...

  • Chocolat chaud

    28 décembre 2009 ( #Boissons - jus.... )

    Voici une recette de chocolat chaud avec ce froid c'est juste un régal!! INGRéDIENTS : (pour 2 tasses de 25 cl) Pour la chantilly 25 cl de crème liquide 2 c à café de sucre en poudre 1 sachet de fixe chantilly ( facultatif) Pour le chocolat 500 ml de...

  • Pavé de saumon et son riz safrané

    16 janvier 2010 ( #Plat : poulet - viande -poisson )

    INGRéDIENTS: Pour 2 personnes 2 pavés de saumon 2 c à soupe de crème fraiche 200 g de riz 20 cl de crème liquide 1 citron sel poivre curry colorant alimentaire PRéPARATION: Faites cuire le riz comme d'habitude.Une fois cuit égouttez le et remettez le...

  • Roulés de colin et ses légumes

    07 janvier 2010 ( #Plat : poulet - viande -poisson )

    INGRéDIENTS: Pour 2 personnes 4 filets de colin (si c'est des surgelés sortez les plus tôt du congélateur) 3 ptits suisses fromage blanc 1 oignon 4 pommes de terre 2 petites carottes 1 petite tomate 1 gousse d'ail 1/2 c à café de piment doux 1/2 c à café...

  • Briouates aux amandes

    10 décembre 2009 ( #Pâtisseries )

    INGRéDIENTS: 1 KG D'AMANDES EMONDéES 100 ML D'EAU DE FLEUR D'ORANGER 150 G DE BEURRE 80 G DE SUCRE EN POUDRE 500 G DE MIEL 2 C à CAFé de canelle FEUILLES DE BRICK ( la quantité dépend de la façon dont vous pliez vos briouates, moi j'en ai utilisé 3 paquets...

  • Galette des rois à la frangipane

    07 janvier 2010 ( #Gâteaux - tartes sucrés... )

    INGRéDIENTS: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 oeuf pour la dorure Une fève Pour la crème d'amande 50 g de beurre tempéré 100 g de sucre 1 oeuf 100 g d’amandes en poudre Pour la c rème pâtissière 25 cl de lait 2 jaunes d’oeufs 50 g de sucre 30 g de farine...

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