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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 10:01

 

 

  Aujourd'hui je vous propose cette recettte de coquelet rôti très facile à faire..Et merci encore pour tout vos commentaires!!

  blog ok

 

 

Ingrédients rouge 

 

 

1 Coquelet
1 BRANCHE DE CORIANDRE
1 BRANCHE DE PERSIL
3 OIGNONS
5 PETITES GOUSSES D'AIL
1 C à CAFé DE  SEL
1 C à CAFé DE POIVRE
1/2 c à CAFé DE CUMIN
6 c à SOUPE D'HUILE D'OLIVE
UNE PINCéE DE COLORANT ALIMENTAIRE
2 C à CAFé DE GINGEMBRE MOULU
1/2  CITRON

 

Préparation rouge

 

Eplucher 2 oignons  et les gousses d'ail et les couper en morceaux.
Nettoyer les branches de persil et de coriandre les hacher grossièrement 
Versez cette préparation dans un saladier et y ajouter toutes les épices citées ci -dessus et 3 cuillère à soupe d'huile d'olive et pressez le jus du citron.. Bien mélanger.

Mettez le tout dans la marmitte.

 

 

 

P4060344

  Maintenant  vous pouvez badigeonner le poulet de cette préparation et n'oubliez pas d'en mettre à l'intérieur.Mettez le poulet dans votre marmite et y ajouter l'oignon restant et 3 cuillère à soupe d'huile d'olive.

 

P4060346

 

 

Faites cuire à feu moyen tout en surveillant et en ajoutant au début un verre d'eau.Au fur et à mesure de la cuisson ajouter un verre d'eau quand la sauce est réduite.
Au bout de 40 minutes piquez le poulet pour vérifiez la cuisson ( cela dépends du poulet et du moyen de cuisson utilisé).

En attendant préchauffez votre four à 180 °.

Une fois le coquelet cuit mettez le sur une plaque et le badigeonnez d' une noix de beurre et mettez le à rôtir.

 



  

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commentaires

Amal 02/05/2011 22:46


bien parfumé comme ça, ça donne super envie!!


Oum Roumayssa wa Soufiân 14/04/2011 15:01


hummm ça a l'air vraiment delicieux comme plat


Houria 07/04/2011 23:29


miam miam quel très bon plat un véritable régal !


http://www.1001-delices-de-houria.com


virginie 02/04/2011 11:31


très jolie recette


oum anis 31/03/2011 13:12


huuuuuuuuum!!!! il a l'ai délicieux; merci pour le partage. bonne journée


Kadi 31/03/2011 17:56



merci de ton passage ma belle!